التعاون مع الشيف المحلي هو جزء من سعينا في إليفيشن برجر لتوفير خيارات غذائية افضل ومستدامة وتمكين الكفاءات المحلية. وهذا البرنامج يتيح الفرص للطهاة الكويتيين التعاون معنا في التجارب القادمة لابتكار تجربة فريدة لزبائن إليفيشن برجر.
نسعى من خلال هذا البرنامج الى البحث عن طهاة كويتيين استثنائية لابتكار أطباق جديدة باستخدام مكوناتها الفريدة مثل اللحم و الدجاج العضوي، نطمح بهذا البرنامج بتطوير ودعم جانب الطهي بالكويت.
في بداية إنشائنا للبرنامج عام ٢٠١٨، تعاوننا مع شيف مريم النصف وهي خريجة من جامعة الطهاة لابتكار “ُThe Chimmi” برجر وهي مستوحاة من امريكا الجنوبية، مكونة من اللحم العضوي مع جبنة المانشيغو و صلصة الشيميشوري المحضرة طازجة يوميا. و الشيف مريم تعتبر ايضا صاحبة فكرة شكشوكة ماركت و الحديقة السرية.
في تجربتنا الثانية في سلسلة برنامج التعاون مع الشيف المحلي سنة ٢٠١٩، أنتجنا “The Bello” برجر وهي نتاج تعاوننا مع الشيف خالد البكر و تتكون من اللحم العضوي مع البورتوبيلو مشروم و صلصة الايولي. الشيف خالد البكر هو خريج جامعة جون اند ويلز للطهي ونحن سعداء لتعاوننا معه.
في هذه السنة، تعاوننا مع الشيف عبدالرحمن الخشان وهو ذو خبرة في مجال الطهاة لابتكار منتج مميز لكم، وبرغم الظروف الحالية واهمها جائحة كورونا واجهتنا بعض التحديات بأن نشاركم منتجنا الجديد لكن اليوم نفتخر بتقديم لكم الاضافة الجديدة لسلسلة برنامج التعاون الشيف المحلي.
الشيف عبدالرحمن الخشان هو خريج جامعة جونسون اند ويلز للطهي في ميامي، لديه خبرة عمل في الدنمارك، ألمانيا، الكويت والولايات المتحدة. خبرته في مجال الطهي وشغفه في نقل تجربته جعلته الاختيار الأمثل لسلسلة برنامج تعاون الشيف المحلي.
واليوم نفتخر بان نقدم لكم ولفترة محدودة ابتكار الشيف عبدالرحمن الخشان Spicy Maple Chicken الطعم الذي يجمع دجاجنا المقرمش العضوي مع صلصة المابل الحارة ومزيج الهلابينو الطازج، استعدوا لتجربة المذاق السويت و السبايسي .
والذي نتمنى انها تنال على اعجابكم.
The Local Chef Collaboration (LCC) is part of Elevation Burger’s ongoing initiative to provide better and sustainable food choices to empower our local community. The LCC program serves as a platform for local chefs to bring forth their expertise and unique style to the community whilst also serving the company’s mission to consistently bring customers an outstanding Elevation Burger experience.
The LCC program was founded from a keenness and passion to support the community by pairing Elevation Burger’s USDA Certified Organic ingredients with local chef talents, to provide a delicious and unique addition to the culinary community in Kuwait. The LCC program aims to continue in its expansion to constantly support the culinary scene in Kuwait.
For the first LCC in 2018, Elevation Burger teamed up with culinary school graduate, Chef Maryam Al Nusif, to create “The Chimmi” Burger, a South American inspired organic beef burger with homemade chimichurri sauce. Maryam is also the brains behind Shakshooka Market and The Secret Garden.
For the second collaboration in 2019, Elevation Burger teamed up with Chef Khaled Al Baker, a culinary graduate from Jonhson & Wales University, to create “The Bello”. The burger included organic beef, portobello mushrooms, white cheddar cheese, arugula and in in-house made aioli sauce. Having worked internationally and locally in many renowned restaurants, Chef Khalid’s experience has only proved success for this collaboration.
This year, Chef Abdulrahman Al Khashan’s culinary experience and drive to develop make him a perfect match for Elevation Burger’s third LCC. Although some challenges and unexpected delays have taken place due to COVID-19, both Elevation Burger and Chef Abdulrahman’s immense dedication and commitment has only helped with the continuation of the LCC program for its third year. Abdulrahman is a culinary school graduate from Johnson and Wales University in Miami, with culinary experience in Denmark, Germany, the United States and Kuwait. Elevation Burger is proud to present you Chef Abdulrahman Al Khashan’s Spicy Maple Chicken sandwich that combines crispy USDA Certified Organic chicken tenders, spicy maple sauce and jalapeno relish; a taste that will elevate your taste buds with both spicy and sweet flavors. You can now order the Spicy Maple Chicken from all Elevation Burger stores and on delivery, for a little time only, so hurry!
Recent Comments